FIESTA NACIONAL DEL GIRASOL

En 1891, se instalan en Colonia Mauricio un grupo de inmigrantes judíos trayendo con ellos la semilla del girasol por primera vez a esta regiÃģn. En reconocimiento de este suceso y del uso industrial de la semilla en el aÃąo 1961 es presentado en la cÃĄmara de senadores de la provincia un proyecto para que se declare el 31 de marzo “Día Nacional del Girasol” y se designa a Carlos Casares sede de los festejos. El proyecto es impulsado por el senador casarense Dr. David Schapira. El 13 de Julio de 1962 el decreto 6796 instruye en carÃĄcter nacional a la Fiesta del Girasol y establece oficialmente su sede en la ciudad de Carlos Casares. Libre y gratuitamente, en el mes de enero Carlos Casares se viste de fiesta homenajeando a los colonos Judíos que sembraron girasol en la zona, ofreciendo cinco noches de espectÃĄculos culturales, deportivos y artísticos tanto de nivel local como nacional con la participaciÃģn multitudinaria del publico de toda la regiÃģn eligiendo en cada ediciÃģn a nuevas soberanas entre las postulantes de distintos lugares del país.

ORIGEN AMERICANO DEL GIRASOL

El girasol, es de origen americano, “alcahual” para los aztecas. SinÃģnimo de aceite y proteínas; llego a Europa, en el 1550, en manos de un mÃĐdico y botÃĄnico espaÃąol que estudiaba sus propiedades curativas. En el Imperio Ruso se adoptÃģ fÃĄcilmente a las estepas y tuvo un elevado rendimiento. Con los colonos judíos, a fines del siglo XIX, llega a la zona de Carlos Casares.